炖牛肉时,有人焯水,有人直接炖,学会这一招,牛肉软烂没腥味

食材：牛肉1500g、油适量、盐适量、大料适量、姜适量、花椒适量

炖牛肉做法步骤：

• 1. 新鲜牛肉洗好切块

• 2. 用开水焯下去除腥腻

• 3. 起油放姜爆锅 放牛肉翻炒

• 4. 放酱油 桂皮 大料

• 5. 添适量的水 小火炖一个多小时左右

• 6. 收汁放盐 翻下 装盘 OK

 小贴士

小火慢炖 肉松软好吃 出锅前放盐 利于健康